عصارة التكسير هي نوع من العصارات المصممة لاستخراج العصير من الفواكه والخضروات عن طريق سحقها وطحنها.
غالبًا ما تستخدم عصارة التكسير تقنية المضغ البطيئة أو الضغط البارد للحفاظ على العناصر الغذائية وتقليل توليد الحرارة أثناء عملية العصير.
تساعد هذه الطريقة على الاحتفاظ بالنكهة والفيتامينات والإنزيمات الموجودة في المنتج، مما يؤدي إلى الحصول على عصير أكثر صحة وتغذية.
تتميز عصارة التكسير بكفاءتها في عصر الخضروات الورقية والخضروات الصلبة والفواكه، وعادة ما تنتج كمية أعلى من العصير مقارنة بعصارات الطرد المركزي التقليدية
